茶樹茸（茶樹きのこ）でダイエット効果

茶樹茸（ちゃじゅだけ）。
聞きなれない名前ですが、このキノコ、幻のキノコなのです。


茶樹茸（ちゃじゅだけ）とは中国の福建省武夷山のお茶の樹に生えるきのこのことです。
昔からあまりにおいしいと評判で幻のキノコとされ、珍重されてきました。その茶樹茸の歯ごたえはシャキシャキとし、香りも芳醇、料理に入れると美味でした。

実は、茶樹きのこの美味しさの秘密は豊富なアミノ酸にありました。旨味成分であるグルタミン酸が、椎茸の約4倍、昆布の約10倍も含まれているそうなんです。料理をおいしくするはずですね。

ところが、、、このキノコ、おいしいだけではなかったのです！！


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茶樹茸（茶樹きのこ）がダイエットに効くメカニズム１

茶樹茸（茶樹きのこ）がダイエットに効く、というお話をする前に、まず「食べる」というメカニズムについてお話しましょう。

油モノっておいしいですよね。
でも、あっさりしたものが好きな人でも、毎回毎回お茶漬けと漬物ばかりだと、たまにはがっつりお肉なんか食べたくなることってありませんか？


■人間は本能的に油を好んでいた！

人間の脳の中では、油を摂取すると「脳内麻薬（βエンドロフィン）」が大量に発生するそうです。
このβエンドロフィン、またの名を脳内モルヒネといわれ、満足感や幸福感を感じることによって脳内に分泌される脳内麻薬の一種なんです。


例えば、あなたが脂っこい食品をとるとします。そうするとコクがあっておいしいので、満足感を覚えます。

すると、脳が大量のβエンドロフィン（脳内モルヒネ）をだします。麻薬の一種ですから、脳は麻痺してしまいます。

そうすると、あなたは、おいしくて食事に満足し、どんどん食が進み、満腹感をわすれてしまうのです。

そして最後には

太ってしまいます！！


しかし、この茶樹茸（茶樹きのこ）、嬉しいことに悪の元凶であるβエンドロフィン（脳内モルヒネ）に効果がありました！！

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茶樹茸（茶樹きのこ）がダイエットに効くメカニズム２


ではなぜ茶樹茸（茶樹きのこ）がダイエットに効くのでしょうか？

実は茶樹茸には、グルタミン酸が他のきのこに比べてもかなり豊富で美味だということは先にお話しました。
そのグルタミン酸、実は油を食べたことによって得られる幸福感、快楽感と同じような作用を脳に与えることが分かったのです。

グルタミン酸が豊富な茶樹茸を食べることによって、脳よりβエンドロフィンを排出します。
しかし、食べているものは食物繊維豊富な低カロリーのものなので、油とは
違い太らないということなのです。


「食べた〜」という満足感が得られ、かつ低カロリーの食品ということで、今にわかに脚光を浴びています。


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